Acerca de Licenciatura en Nutrición y Dietética
Perfil profesional:
El licenciado en Nutrición Humana de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador será un profesional capaz de proveer:
- La aplicación de principios y normativas científicas, técnicas y seguras en el proceso de atención alimentaria-nutricional a individuos, familias, grupos y comunidades, en las diversas fases del ciclo de vida, con una concepción de integralidad del ser humano en escenarios de salud y enfermedad.
- Gestionar clínica y administrativamente los servicios y proyectos de alimentación y nutrición para garantizar las intervenciones nutricionales en todos los ámbitos de desempeño.
- Implementar investigaciones en base a hallazgos e interrogantes sobre problemas alimentarios nutricionales individuales y colectivos que requieren soluciones de orden clínico y social.
- Contribuir en el mejoramiento del bienestar, la calidad de vida y salud alimentaria-nutricional.
El estudiante con licenciatura en Nutrición Humana al finalizar la carrera estará en capacidad de:
- Aplicar el proceso de cuidado nutricional a individuos y colectividades, a través del desarrollo de actividades de promoción, prevención, protección y recuperación del estado nutricional, en ámbitos comunitarios y hospitalarios, además tendrá habilidades y destrezas técnicas para garantizar buenas prácticas de manufactura en toda la línea de manipulación, preparación, cocción e industrialización de alimentos, desarrollará habilidades gerenciales para intervenir en la gestión de servicios de alimentación y nutrición, realizará acciones que satisfagan las necesidades alimentaria-nutricionales de individuos y colectividades con “enfoque de riesgo”, promoverá la necesidad de investigar problemas relacionados con patrones de mal nutrición, desarrollará estrategias alimentaria – nutricionales en programas de promoción para la salud nutricional en sus dimensiones físicas, psicológicas y sociales.
