Acerca de Diplomado de Formación en Bar y Restaurante
El Diplomado de Formación en Bar y Restaurante es uno de los programas que integra la amplia propuesta académica de La Escuela de los Chefs.
OBJETIVO
Formación académica orientada a conocer y emplear correctamente los diferentes tipos de vinos, licores, bebidas alcohólicas y no alcohólicas que se ofertan en la gastronomía; los procesos de adquisición, producción y control de ingredientes; la correcta elaboración de cocteles clásicos y modernos; conocer y aplicar correctamente los diferentes estilos de servicio de alimentos y bebidas, montaje de mesas, atención al cliente y el correcto funcionamiento operativo del bar y salón de un restaurante.
