Acerca de Diplomado de Formación en Gastronomía
El Diplomado en Formación en Gastronomía es uno de los programas que integra la amplia propuesta académica de La Escuela de los Chefs.
OBJETIVO
Formación académica orientada a conocer y emplear correctamente la materia prima, técnicas y fundamentos de la cocina; los procesos de adquisición, producción y control de ingredientes; la elaboración correcta de platos de cocina nacional, internacional y tendencias contemporáneas de gastronomía.
